大侄子名孟森,是孟家族長孟學義的孫子,生來就有腦疾,雖然已經二十歲了,只有孩的智商,格倒是憨厚,有一副好,能吃能長。
整個孟家的小一輩里,孟森最喜歡孟青云。
因為這個小叔叔從來不會打他,也不會搶他的東西吃,每次和他說話都是和風細雨,比阿爹還親切,所以有好東西吃,孟森很愿意和孟青云一起分。
看著滿臉殷切的大侄子,孟青云實在是盛難卻,只好咬了一小口魚,“嘔~~~”
好家伙,這魚不僅沒味道,而且沒!
“小森,你這魚…不能吃啊…”
“可以吃,好好吃的!”嚴肅的看了看孟青云吐出來的魚,孟森給了孟青云一個眼神,好像在說,你看我,接著就見孟森閉上眼睛,嗷的一聲,以兇猛的姿態開始啃手里那半生不的烤魚。
這架勢,頗有一種虎撲食的覺,唔,還香!
孟青云:“……”
最終,孟青云還是搶回了半邊烤魚,他實在不忍心看孩子吃這個玩意,“等著,小叔叔給你一手。”
條件簡陋,巧婦難為無米之炊,孟青云只能簡單的撒了點大料放在魚上,這是他帶回來做測試的,因為沒,魚再次火烤,有的地方已經焦黑了,即便如此,也掩蓋不了一奇香四溢蔓延。
“小叔叔!小叔叔!我要吃!”
片刻后,孟青云心滿意足的接著大侄子崇敬的注視,“小森,以后想不想天天吃到烤魚?”
“想!”
“以后跟小叔叔混,小叔叔帶你吃香喝辣,等有了錢,再給你娶個媳婦!”
“嗯嗯!”
孟森啃著烤魚連連點頭答應。
隨后,二人回家,拎著斧子去河邊小樹林砍枯枝,燒制木炭。
等木炭燒好,孟青云將這些木炭拎到家,藏在了自己屋子里,轉眼間已是傍晚時刻,晚飯仍然是水煮野菜和粥,只不過比中午多了半塊干餅子。
第二天,見父親出門勞作,孟青云溜到鎮上,他要準備烤用的調料。
磨碎的調料他不要,這東西很容易摻假,他買的都是囫圇調料,然后找磨坊自己手,按比例混合好。
這是商業,如果以后誰想模仿,不知道用什麼料,不知道配備比例,那他就畫虎不反類犬了。
拎著調料包,孟青云開始考慮別的,他的烤魚味道必然好吃,但他捕到的魚不可能放在家里,如果被父親知道他不讀書要去賣烤魚,肯定氣個半死。
走到柳村,孟青云突然想到鰥夫江老漢,他膝下無子,老伴過世后一個人過,整日打漁為生。
不僅如此,江老漢還修了個小池塘,他釣到的魚如果不能及時賣掉,就會扔進池塘。
如果把活魚寄存在江老漢家,雇傭他和他的牛車,孟森打下手,江老漢收錢……
有這樣一個小團隊,廟會上他就能一展手。
孟青云找過去,江老漢正在家中補漁網,孟青云一說,江老漢痛快答應了,最后以一天五十錢的價格敲定。
柳村和明村臨近,孟青云很快回家把調料藏起來,然后和孟森去捕魚,在這兩天時間,他必須勤撒網,捕到足夠多的魚。
江老漢把池塘隔開讓孟青云寄存活魚,但二人忙活了兩天,才捕到五十幾條大魚。
……
廟會前一天,孟青云把木炭和調料拎到江老漢家,然后和江老漢駕車把烤爐,兩只大木箱,還有一些盛調料的皿,清油以及其他用品,全部拉回了江老漢家。
次日,辰時,孟青云帶著孟森來到江老漢家。
三人拿菜刀開魚,收拾干凈后剖兩半串串,烤魚要新鮮才好吃,所以要現殺。
忙碌完已是一個時辰后,孟青云又去鎮上買來十斤羊切塊串串,他燒烤的主打還是烤羊,烤魚只是臨時救急。
孟森和江老漢一起幫忙,忙活完到巳時三刻,三人吃了點孟青云帶來的餅,而后江老漢駕車出發趕廟會。
零零星星花下來,孟青云上還有六百多錢了,羊太貴,一斤一百錢。
永寧鎮土地廣人口多,是溪南縣非常繁華的鎮,鎮上逢單月就會辦廟會,每月初十開始,十九落幕,一共十天。廟會是大宇傳統風俗,各個地方都會舉辦,一般在寺廟的節日或者春節、元宵等傳統節日進行,多設在廟及其附近。
廟會一開,八方來拜,人們到廟里去進香,有求子的,有祈祥福的,各不相同。
人們喜歡逛廟會,進香拜神是一個方面,更重要的是廟會熱鬧。
廟會上有小戲、雜耍等平日看不到的娛樂活,有各種風味小吃,還有人們拿出來兜售的土特產和日用百貨。
永寧鎮沒有寺廟,廟會已與香火無關,演變純貿易的集市,逛廟會就是為了把自己的土特產拿出來售賣,或者購買自己需要的貨。
府為了吸引更多的人來逛廟會,出資邀請戲班子演出,因此每次廟會都人山人海。
羊自然出在羊上,在廟會上經營的每一個攤位都會收取一定費用。
廟會上有各類風味小吃,都是些浮攤,有的支個布棚,亮出字號,里面擺了條案、長凳;有的只是一副擔子或獨車,人們圍攏在周圍站著吃。
孟青云的燒烤攤雖小,周圍圍著不游客,他們沒有見過這種烤方式,好奇的看著孟青云烤。
孟青云從木箱子里拿出五串串和兩串魚擺放在爐子上。
這時候屬于宣傳造勢,不宜烤的多,不然涼了再熱,鮮就會打折扣。
快速刷上清油,孟青云練地把串不停的翻來翻去,伴隨著呲啦啦的聲音,開始變,同時的香味便散發出來,看就讓周圍游客口水直流。
當個七七八八的時候,孟青云撒上各類調料,立刻濃烈的香味進游客的鼻孔,刺激著他們的味蕾。
看著黃燦燦的烤羊和烤魚,誰都有一種大開吃戒的沖。
“孟氏烤羊串,孟氏烤魚,十個錢一串,十個錢你買不了吃虧,十個錢你買不了上當,絕對有所值……”
孟青云邊烤邊吆喝,周圍游客竊竊私語,不斷吞咽著口水,爭論著這種不一樣的烤羊。
“我在張員外家見過烤羊,加上佐料腌制,然后放在平底鍋里烤炙,這種烤炙方法聞所未聞,看樣子不錯的,不知道好不好吃?”
“你的口水都快流出來了,你說好吃不!”
“別說我,你自己也吞口水了!”
“這也太貴了吧,誰能吃得起!”
……
圍觀者多,爭論者多,但無人問津,原因是羊價錢高,普通百姓本吃不起。
在他們眼里那麼一點,就賣十文錢,實在是不值當。
孟青云早把這種況考慮進去了,他定的價錢不高不低,消費類群自然是中等以上收家庭。
對于那些普通百姓,就算買五個錢他們也不會吃,在他們眼里烤就是奢侈品,吃一串就了好多果腹的米。
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