經過崔棲的努力，一食堂現在不算上辣椒油一共擁有改良菜品七道，除去紅燒土豆和瓜炒蛋，另有尖椒炒雜、牛腩燉蘿卜、魚香、清炒萵筍和海帶排骨湯。

就這些菜，雖然選擇范圍還不是特別廣，但已經滿足了絕大多數學生的基本需求。

應C大學子們建議，崔棲還去研究了一下白案，畢竟大家早餐還沒著落。

說到一食堂的早餐，那也是赫赫有名的，他們平時炒的菜就夠難吃了，攤蛋餅、做包子、餃子還能往里放那些菜。著好了，這餡兒是青椒炒、韭菜牛之類的搭配，著倒霉，給你來個草莓炒餡兒的包子，你是吃還是不吃？

崔棲據自己的理解，給了兩道菜譜。一個是瘦米，另一個是火蛋餅。

瘦米并不很費事，青椒切得細碎，和末、蔥花炒炒香了做面碼，一次做一鍋，能下很多碗米。湯底加一點自制的辣椒油，放麻油、醬油等調料加熱水做湯底。

米用沸水焯一焯瀝干凈水后放進碗里，崔棲比較喜歡將焯面時間得稍短一些，那樣彈更足。但他定了兩個時長標準，如果學生吃一些的米，可以煮久一點。

而且米變化很多，面碼天天都能換，青椒瘦可以，海帶排骨也可以——這個正餐還能吃，比青椒瘦要清淡一些，湯底也不必加什麼辣椒。

火蛋餅就一定要控制好時間與油溫，煎到面餅兩面黃燦燦的，蔥花是香而不焦，火丁則被煎出一點焦的皮，讓火的咸香與口完全發揮出來。

打蛋的時候就往里頭拌點兒白胡椒，白胡椒比黑胡椒味道要和一些，加適合的量提味又不至于很沖，有時吃了幾口才覺察出那種特別的香氣。

金黃的蛋餅上點綴著綠蔥花與中帶著焦黃的火丁，一張張疊在一起，是用看的就讓人想在上面狠狠咬一口。

崔棲在建議書里看到，四食堂的米里好像還吃出過洗碗布的碎片，一食堂不知道有沒有類似的經歷，但是看吐槽味道反正是不盡如人意的。

現在就不一樣了，米到了廣大學子的熱烈歡迎，如果上午沒課那是最好的，趕在早餐時間段溜達到一食堂，一碗米，滿食堂都是吸溜米的聲音，此起彼伏，要不能吃辣，嘗到里頭的辣椒，還得不時吸鼻涕。

一口面碼下米，條富有彈，面碼味，吃到最后把湯底也喝個，滿肚子從到胃里頭都是熱騰騰的，覺打個嗝都充滿了幸福。

C大的大部分學生似乎都更喜歡米，有的只剩十分鐘就要上課了，也得先在食堂排隊拿一碗米，不顧熱燙兩分鐘吸。

不行就只好匆忙拿個火蛋餅了，生一個能吃飽，男生多都得拿倆，這個趁熱好吃啊，還沒湊近就能聞到火丁和蛋噴香的味道了。

明明是簡單的食，但讓人覺能做到這個程度很難，反正其他幾個食堂，乃至學校周遭賣早餐的攤子，也沒有蛋餅能攤得這麼……恰到好。

火丁和白胡椒的存在，以及適宜的油量令蛋餅一點兒也不油膩，咬下去口暄，蛋、蔥花、火丁與一白胡椒的味道，層次清晰富，幾口吃一張，還能回味個半分鐘。

可惜就是去晚了放冷后味道不如熱的時候，可能這也是很多人優先選擇米的原因，清早吃點熱騰騰的東西才有力氣學習啊。

崔棲也是看著學生們太慘了，在他那個時候，下廚完全是個人興趣好，各式各樣廚房料理機解放了大家的雙手。

……

一食堂以極快的速度網羅民心，在開學后三個月不到，就從五虎之首轉型了連網紅餐廳也甘拜下風的人氣食堂。雖然改變還在進行中，可是，已經造了極大的影響。

沒有對比就沒有傷害。大多數學生，寧愿繞路來一食堂排隊，也不想去其他四個食堂，尤其是四食堂，這四個地方，淪為了永遠的備選。

一食堂每天都人山人海，畢竟接待能力有限啊，新工作人員都招了兩波。一有消息要上新菜，那更是還沒開賣隊伍就排到寢室樓去了。

那些天，C大學生的朋友圈都熱轉著“一食堂打飯隊伍”的視頻。

到了月底財務一結算，一食堂的營業額比其他四個食堂高出一大截，那四個食堂則比平日慘淡許多。如果按日子拉表一看，這種慘淡還是呈下趨勢，與一食堂的上揚截然相反。

如此一來，就算崔棲有崔校長做靠山，其他幾個食堂也頗有微詞。

以前大家都暗黑著，現在你一個人進步，咱們何以堪，照這個趨勢，是不是下一次招標的時候，就要把其他四個食堂也都承包下來啊。

崔校長那里，都有不說客，明里暗里問他，他侄子到底什麼時候玩夠。

看臉都知道崔校長的侄子是玩票質，可其他人是要賺錢的。

崔校長一面力崔棲，不過心也有點犯嘀咕，這都幾個月了，侄子還沒有休息好麼。他也不催，本來侄子心就抑，聽說都養起貓來了，再大力他都扛得住，反正不能讓侄子不爽。

反倒是崔棲自己，從員工那里聽說了其他四個食堂有點怪氣的樣子，主找了其他四個老板過來聊天。

他們五個站在一起，畫風也是格格不，年紀上就差了一大把，其他四人幾乎都是崔棲叔叔輩的了。不過知道崔棲的份，他們也不敢當著崔棲的面擺長輩的款。

“想必大家也知道，我在一食堂，其實主要目的是散心，所以我更愿意看到所有人都開開心心。”崔棲將一疊紙拿了出來，“我這里有幾道食譜，都是易于烹飪的菜，不會因為準備細致就耽誤太多功夫，只要保證原料新鮮，品質達到標準，學生們都會買帳，也就不存在學生用餐過于不均衡，一食堂一頭大的問題了。甚至如果你們有意做出其他改變，我還可以提供其他現行菜譜。要在一食堂打廣告也不是問題，我可以引流過去。”

這幾個食堂的老板只愣了一會兒，就笑逐開。以崔棲的關系，要人家改回去，肯定是杠不過的。倒是他提出的這個方法很好，很為大家著想，何樂而不為啊。

學校就這麼大，一點靜大家都知道了。一食堂的廚子以前水平也沒見多高啊，還不是有了個極為詳細的食譜。

對于食堂菜說，其實時間的掌握和調料多很重要。掌握配料，也需要經驗，一般廚師做出來的菜都可能油汪汪的，而非崔棲控制下恰到好的清爽，何況是大鍋煮的食堂菜。

再有，作為大鍋菜，分量極多，保持質量需要翻炒均勻。

快速均勻的翻菜很多人都能做到，能去食堂上班也得有膀子力氣，但是，控制時間就不是人人都行了。

拿大鍋素菜打個比方吧，大鍋菜有個后期，也就是蔬菜裝容后，余熱會繼續加溫，使得蔬菜更爛。

如果一開始就炒了，放置一段時間后蔬菜過，口就不好了。炒得過生，又會出現夾生的況。

要剛剛正好，達到最佳的口？太難了！

但是，什麼時候見學生反映過一食堂的菜過于油膩或太清淡？他們也有人讓員工從一食堂打菜來嘗，單裝一份當是小炒都沒問題。

這不是廚師經驗充足，炒得剛剛正好，而是達到了出的水平——他們甚至疑崔棲為什麼非賴在學校食堂里，你有這個方法能控制品水準高但波不高，出去開連鎖餐飲不賺翻了啊，味之林干得過就有鬼了。

“當然，我也有一個小小的條件。”崔棲看著眾人道。

居然還有條件，不會是要出錢買食譜吧？那得看要價多了，不過分的話其實可以接。四個老板盯著崔棲看，“請說。”

崔棲淡淡道：“我希，在各位的食堂里，也將盆栽與草皮都換辣椒。而且，所有種植步驟也嚴格遵守我的意見。”

老板們：“…………”

這個條件意外到大家都噎了一下，他們知道崔棲把后山都刨了種菜，可并不知道崔棲……這麼種植。

換條件竟然是在他們的地盤也種上菜，到底是對自種菜有多熱啊！

不過提到自種，他們自種的辣椒質量好像確實特別好，辣椒油與普通不同，這是在C大都出了名的。合理推斷，后山的蔬菜，說不定也比市面上的要好。

不管怎麼說，這麼好的條件，不必多加思考，眾位當然是第一時間答應了。就是心里想，看這個認真態度，不大像玩票啊。

他們逐一和崔棲握手，既然都合作上，就更不吝惜夸獎了。

“小崔總真是大方，大度，大氣啊！”

“對對，你看來C大才多久，一食堂接待量節節攀升。”

“說實話我也吃了一食堂的菜，還有那個辣椒油，不愧是自種的，味道就是特別好，可以說獨風味。”

“辣椒種植品質就特別好，崔總專業啊，在國外留學時學的是……？”

崔棲想了想這里的資料，說道：“大學是國際政治，研究生轉了金融。”

崔棲說得太過自然，仿佛讀金融出來正常就業方向就是種辣椒，所以種得那麼好……導致都沒人問得出那你為什麼不從事專業工作。

老板們沉默了幾秒，干笑道：“啊哈哈哈，難怪現在這麼優秀……”

有關系的吧，學了政治和金融對種菜一定有幫助的對吧？