等送走族長和村長,郭菲菲安了一會郭羽乾,哄著他讓他自己看書,自己去了廚房。
煮好的蛋也已經涼了,剛好可以去殼。
郭菲菲把蛋撈出端進堂屋的桌子上放著,一會郭柱子來弄。
現在和老宅斷了親,以後做事就可以隨自己心意了。
郭菲菲現在心非常好,雖然天有點早,還是準備做點好吃的東西。
把今天買回來的東西都整理了一下,郭菲菲先把豬下水清洗乾淨,主要是大腸。用鹽和麵洗了很久,才覺得沒有那麼大的腥味了,洗好放在一旁備用。
今天買了很多材料,可以好好發揮一下的手藝,雖然隻是會做一些家常菜,不過材料用好了會好吃很多。
蒸了一大鍋米飯,又炒了豬大腸,糖醋裡脊,麻婆豆腐和一個青菜。
郭菲菲準備好飯菜照昨天那樣用籃子給郭柱子盛出一部分,那邊郭柱子也差不多把所有蛋去殼。
郭菲菲將籃子和二十文錢給了郭柱子,郭柱子開始不好意思接籃子,直到郭菲菲說以後有事都會找他幫忙,像劈柴之類的重活,郭柱子聽了點頭答應,也很自然的提了籃子離開。
姐弟倆今天吃飯有點早,大概酉時中也就是現代六點就吃完了。郭菲菲收拾好東西,打算教郭羽乾認字。
以前在老宅郭菲菲也是跟著大伯學過幾個字,所以現在教郭羽乾也不會讓他懷疑。
其實也本不用擔心,郭羽乾現在對這個姐姐是全心的信任。
「姐姐,今天的那個糖醋裡脊好好吃,小乾以前沒吃過。」姐弟兩個坐在桌邊,郭菲菲將紙筆準備好放在桌上,拿過千字文。郭羽乾坐在凳子上,晃悠著小,眼裡滿是開心。
郭菲菲好笑的看著他,微彎下腰用手輕輕著他小臉,滿眼寵溺「小貪吃鬼,以後小乾想吃什麼姐姐都給你做,好不好。」
「嗯,姐姐做的菜都好吃,豆腐好吃,那個大腸也好吃…」
「小乾不可以偏食哦,今天蔬菜你都沒吃幾口,以後蔬菜也要多吃。」
「好,小乾知道了。」
教了郭羽乾將近半個時辰,讓他趕上床去休息,明天要早起,郭菲菲像讓他多睡一會。
看著弟弟睡著,郭菲菲自己去了廚房,像昨天一樣把蛋炸一下,撈出備用。然後把豆腐切方塊狀也是用油炸一下,豆腐炸完金黃的非常好看,又飄著豆腐的清香。
把蛋做好,豆腐也是要炒香燉。豬裡脊切片和豬大腸同樣做滷味。最後把所有的食材放在一起煮就可以。
其實在現代有很多小地方這樣做,裡麵還會有海帶,豆腐泡,豆皮之類的。算不上真正的滷味,不過味道很好吃。
做好這些已經快子時。郭菲菲簡單洗漱一下也早早上床休息了。
第二天同樣早起。去廚房看了一下大鍋裡做好的滷味,種類多了,量也多出不。昨天的小鍋本裝不下。
郭菲菲在小鍋子裡裝了一部分,又用兩個乾淨的大盆裝了兩大盆,鍋裡還留了一些,郭菲菲用油紙蓋嚴大盆後費勁的搬上牛車。
把需要的東西放到馬車上就把郭羽乾了起來,今天沒做早飯,郭菲菲打算去鎮上吃。
鎖好大門,姐弟倆就趕著牛車去鎮上。
到了鎮上的小吃街跟昨天一樣,郭菲菲了銅板,拿著鋪位號找自己的位置。負責發牌子的是一個老衙役,五十來歲,穿著一半舊不新的衙役服,把牌子遞給郭菲菲時還特意多看了一眼。
老衙役從這條街開始擺攤就在這了,基本所有來賣東西的都認識,郭菲菲年紀小,又是一個小姑娘還帶著弟弟,昨天第一次見,老衙役就注意到了,況且昨天他們不到兩個時辰就把東西賣完了,這種況基本沒有過。
來到自己攤位,郭菲菲像昨天一樣擺好桌子,先將小爐子擺放好,又把小鍋子放上加熱。至於兩個大盆,郭菲菲不打算搬下來了,等小鍋裡賣的差不多再盛出來。
今天挨著郭菲菲左邊的是一家賣餛飩的攤位。
擺好後,郭菲菲在旁邊的攤位上要了兩碗餛飩,賣餛飩的時一對三十來歲的夫妻,帶著一個綁著辮子十四五歲的孩。
賣餛飩的大娘很熱,特地給郭菲菲姐弟倆送到攤位前,郭菲菲也含笑謝過。餛飩並不貴,四文錢滿滿的一大碗,兩人都吃的很飽。
這邊郭菲菲剛放下筷子,昨天最先買了十個蛋的中年男子就徑自朝著郭菲菲走來。看到小爐子上的鍋在煮著,也不著急,就這麼站著跟郭菲菲閑聊。
「小丫頭,這些蛋都是你自己做的嗎?」
郭菲菲輕輕點頭「是的。」畢竟是自己第一個客人,昨天也買了很多,郭菲菲也陪著他閑聊。
「這個,做法以前沒聽說過,更沒見過,味道不錯。」中年男子看著郭菲菲誇獎道。
郭菲菲心想,你見過纔怪了。
「這是我自己琢磨出來的,沒想到做出來還好吃。」郭菲菲也稜兩可的回答。
中年男子眼底燒過一笑意,繼續道「小丫頭很厲害,能自己想到這麼特別的吃法,裡麵還放了好幾種不常見的調料,那都是什麼?」昨天回去讓自己酒樓裡的師傅場了味道,說他也吃不出來,所以他今天特地又來了一趟。
郭菲菲眼眸微閃,輕笑「這個是我自己配的調味料,可以激發出食本的味道,吃起來更有口。」
聽到郭菲菲這稜兩可的回答,中年男子輕笑出聲。
「嗬嗬嗬…小丫頭警惕心倒是強。我是在鎮上開酒樓的,就在主街,那家品軒就是我的酒樓。不瞞小丫頭你說,我昨天從你這買回去的滷蛋,也讓店裡幾個大廚,都嘗了味道,卻沒有一個能說全裡麵的材料,所以我才過來想請教一下。」男子把姿態放得很低,連請教都說出來了。
郭菲菲瞭然,這些調料在古代都沒人認識,好多也是被當作藥材來用,並不會用於做菜上。昨天隻是放了量的材料,他們還能猜出一兩個,今天補齊了各種大料,又同時做了好幾種,味道混合在一起,更好吃了,摻雜的味道他們更吃不出來了。想到這裡,郭菲菲心思一。
「伯伯您這樣有點強人所難,我就是靠這個賺點銀子養活自己和弟弟,這也是我唯一拿得出手的東西,我還要靠著這點方吃飯呢。伯伯您就擔待一下,恕我不能告訴您了。」其實昨天男子也有看郭菲菲煮蛋的鍋子,像裡麵的八角之類的他都認識,隻是花椒和那個像樹皮的東西他從沒見過。
花椒在山上偶爾肯定會看到,不過像中年男子這樣肯定沒有去過沒開發出的野山,就肯定沒見過,至於像樹皮似的桂,這裡肯定不會有人想到樹皮也可以做菜的。
其實對於這方麵郭菲菲知道的也並不多,隻是前世出任務去過很多地方,很多東西多都會瞭解到一點皮。
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